Como buenos tolimenses, cada año esperamos a que llegue junio para celebrar las tradicionales fiestas del folclor y deleitarnos con lo mejor de nuestra gastronomía.
Pues aunque este año no bailaremos a ritmo del Sanjuanero tolimense, ni saldremos a las calles a ver los desfiles del folclor, el Día del Tamal sigue en firme.
Es por ello, que la Alcaldía de Ibagué, en alianza con la Cámara de Comercio, abrió convocatoria para que los empresarios se la región se unan a la celebración del Día del Tamal, que este año será de forma atípica, con una feria virtual que tendrá lugar el 24 de junio.
¿Quiénes pueden participar?
La invitación está abierta a empresarios y microempresarios del sector gastronómico, y además a la comunidad en general que tenga experiencia en preparar y vender el típico plato tolimense. En total, se elegirán 50 empresarios que comercializarán el tamal en la fecha ya mencionada, a través de las plataformas digitales.
Dentro de los requisitos, estará cargar el certificado de manipulación de alientos vigente, su protocolo de bioseguridad con el plan de aplicación, entre otra documentación requerida como parte del proceso.
¿Cómo participar?
Los interesados deben registrarse hasta el 31 de mayo a través de la página web de la Alcaldía de Ibagué: www.ibague.gov.co, y dirigirse a la sección de convocatorias, también pueden hacerlo dando clic el siguiente enlace: https://cutt.ly/LyDAOWR
Los precios
Para este año, los empresarios venderán el tamal a 5.500 pesos la unidad. Así mismo, recibirán acompañamiento y formación de la CCI y la Administración Municipal, para fortalecer las estrategias para comercializar esta delicia gastronómica.
