Los uniformados del Grupo de Protección Ambiental y Ecológica de la Policía Metib, en coordinación con funcionarios de la Secretaría de Salud municipal, efectuaron un operativo de inspección, vigilancia y control ambiental a la cadena cárnica en locales de venta de carne de la Plaza de La 21, donde se incautaron de 38.2 kilos de carne de cerdo costilla, avaluados en $660 mil.
Al verificar el cumplimiento normativo, no entregaron el documento legal que certificara su procedencia, no acataba las condiciones de temperatura de refrigeración o congelación, por encontrarse en condiciones sanitarias deficientes.
El producto fue trasladado al Fondo Ganadero del Tolima, donde se procedió a su desnaturalización final.
