Con el objetivo de incentivar y fortalecer el sector cacaotero, la Gobernación del Tolima lanzó el primer Concurso Regional del Cacao, ofreciendo como premio principal una experiencia inigualable en la Ciudad de México.
Las inscripciones para este innovador concurso, liderado por la Secretaría de Desarrollo Económico del Tolima y apoyado por la Cámara de Comercio de Ibagué, ya están abiertas a través de las redes sociales de las entidades organizadoras.
Este evento busca destacar la creciente importancia del cacao en la economía regional, según explicó Orlando Pacheco, secretario de Desarrollo Económico del Tolima.
«Para este primer Concurso de Calidad de Cacao, que es una de las novedades, es la primera vez que vamos a tener a nuestros productores de cacao del Departamento del Tolima en un mismo espacio, compitiendo entre ellos. Esta competencia nos orientará a identificar las calidades de cacao que tenemos en el departamento. Es un primer paso, un muy buen inicio, y a partir de los resultados podremos perfilar qué mercado internacional podemos abarcar. La convocatoria ya está abierta y estará vigente hasta el 25 de julio”, destacó Pacheco.
Las muestras de cacao serán evaluadas por catadores expertos en el laboratorio de la Universidad del Tolima, quienes se encargarán de escoger las mejores en términos de sabor, textura y calidad.
Fredy Guerrero, director de Planeación de la Cámara de Comercio de Ibagué, detalló el proceso de selección. «Se recogerán las muestras, se codificarán y se enviarán al laboratorio sin nombres ni identificaciones, garantizando transparencia y objetividad en la catación.»
El cacao que cumpla con los más altos estándares recibirá un gran premio que incluye la oportunidad de promocionar y vender su producto a nivel internacional.
«Las mejores 10 muestras participarán en una rueda de negocios con compradores nacionales e internacionales. Además, los dos primeros puntajes ganarán un viaje a una feria internacional de cacao, facilitando la conexión con otros compradores y mercados» agregó Guerrero.
Las asociaciones interesadas en participar deben enviar sus muestras a las sedes de la Cámara de Comercio de Ibagué, Chaparral, Espinal y Mariquita. Este concurso busca posicionar al Tolima como un importante productor de cacao a nivel nacional e internacional, atrayendo la atención de empresas globales gracias al apoyo del Gobierno Departamental.
Esta iniciativa es una oportunidad única para que los productores de cacao del Tolima muestren su talento y calidad, fortaleciendo el desarrollo económico de la región y abriendo puertas a nuevos mercados.
FOTO: La convocatoria ya está abierta y estará vigente hasta el 25 de julio. Archivo/ El Nuevo Día.
