REDACCIÓN Q’HUBO qhuboibague@gmail.com
Mañana tendrá lugar una de las jornadas más tradicionales y festivas para los ibaguereños. A la par con el gran Desfile de San Juan, el Reinado Municipal del Folclor, conciertos y muestras folclóricas, se llevará a cabo también el Día del Tamal Tolimense. El Panóptico de Ibagué, la Plazoleta Darío Echandía, las cuatro plazas de mercado de la ciudad y Mercacentro número 4, serán los puntos de encuentro para ir a disfrutar de este manjar.
Tamaleros de la ciudad darán a conocer su sazón ante propios y visitantes que celebrarán en esta fecha una de las preparaciones que distinguen a Ibagué y al Tolima a nivel nacional, y cuya historia se remonta a la época de la colonia en América, cuando algunos cronistas como el religioso español Bernardino de Sahagún lo describieron como “un envoltorio de masa de maíz, consumido por los indígenas”.
La Administración Municipal desea promover el consumo de este plato típico, preparado por expertos ibaguereños en la materia, por esta razón, se extiende la invitación a las personas que por estos días participan de los eventos de San Juan y San Pedro, para que les compremos a nuestros tamaleros.
Adicionalmente, en el Panóptico también tendrá lugar una exposición artesanal con 26 stands de creadores de piezas representativas de nuestra cultura tolimense.
LA CIFRA
$10 mil pesos será el costo de los tamales durante la jornada.
70 tamaleros contaron con el aval de la Alcaldía de Ibagué para promocionar sus platos.
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