La Lechona, un plato típico identitario
En el Tolima una de las tradiciones gastronómicas más representativa es la lechona, un plato que se sirve generalmente en festividades y desde hace décadas ha sido insignia para el departamento. Este plato típico durante años ha generado identidad y posicionamiento gastronómico a nivel nacional, considerándose una preparación representativa y autóctona del Tolima. Según Lina María […]
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