La celebración del Día del Tamal comenzó a las 7 de la mañana. Fotos: Hélmer Parra/ Q’Hubo.
Edwin Gutiérrez qhuboibague@gmail.com
Desde las 8 de la mañana de ayer jueves 24 de junio se observaron largas filas de ibaguereños que acudieron a desayunar a la vigésima versión del Día del Tamal Tolimense, una celebración que en 2022 regresó de manera presencial después de dos años de estar suspendida.
En esta ocasión, la Administración municipal dispuso de más de siete puntos para la comercialización de este producto. Fue así como miles de ciudadanos se dieron cita desde muy temprano en el Complejo Cultural Panóptico de Ibagué, los bajos del Centenario, la Plazoleta Darío Echandía; las Plazas de Mercado La 21, La 28 y El Salado; Mercacentro 4, Surtiplaza de El Salado; así como en varios restaurantes y hoteles.
Fueron más de 70 los empresarios tolimenses que pudieron ofrecer sus tamales a miles de ibaguereños y turistas, que al tiempo que degustaban este plato típico, también disfrutaban de música y muestras folclóricas. Durante la jornada, que se extendió hasta las 4 de la tarde, los comerciantes de tamales lograron vender más de 22 mil platos. Alipio Carbonell Toro, empresario gastronómico, en diálogo con Q’HUBO, aseguró que su empresa tiene más de 70 años de tradición. Durante la pandemia cerró su restaurante, pero gracias a los tamales pudo seguir subsistiendo y en esta edición del Día del Tamal, junto con su familia, prepararon más de mil unidades y al final de la jornada lograron venderlas todas.
Dato:
La celebración del Día del Tamal Tolimense, que cumple 20 años en 2022 y se lleva a cabo el mismo día de San Juan, en el marco del Festival Folclórico Colombiano, surgió a través del decreto 0265 del 17 de junio de 2002, por iniciativa del entonces alcalde de Ibagué, Jorge Tulio Rodríguez Díaz.
La cifra:
76 Empresarios de Ibagué y varios municipios participaron del Día del Tamal Tolimense.
