Bajo la modalidad de comprar para llevar, se celebra el Día de la lechona tolimense. Hoy desde las 7 de la mañana, los stand de los empresarios gastronómicos atenderán al público en el Parque Manuel Murillo Toro.
A través de la ordenanza 020 del 2003 aprobada por la Asamblea Departamental, se institucionalizó el Día de la lechona tolimense, celebración que se hace cada 29 de julio, en medio de las festividades sampedrinas, con el fin de promover las tradiciones y raíces gastronómicas de la región.
Los propios y visitantes podrán adquirir este manjar en el Murillo Toro, pero debido a la pandemia no podrán degustar el plato en este sitio, sino que tendrán que retirarse, cumpliendo de esta manera con los protocolos de bioseguridad para evitar los contagios del Covid-19. La atención al público va hasta las 5 de la tarde.
En Espinal
La Secretaría de Desarrollo Económico del Tolima entregó a los lechoneros participantes insumos como bolsas, delantales, tapabocas, alcohol, arveja y otros artículos. Asimismo, “la celebración será desde las 9 de la mañana en la Estación Férrea del Municipio, allí tendremos 14 empresarios de lechona vendiendo lo mejor de este delicioso plato que precisamente redunda en el rescate de las tradiciones típicas, gastronómicas y que precisamente promueven la activación económica y el turismo en el Tolima”, dijo Carolina Mora, directora de Turismo. También premiarán a la mejor lechona, concurso de la Alcaldía y la Cámara de Comercio.
Los empresarios
Lechona los pijaos
Tamales y lechona donde James Olaya
Tamales y lechona doña Lina
Exquisitos tamales de Purificación
Tamales de Purificación
Tamales y lechona Caliche
Tamales y las delicias de doña Flor
Delitameles y lechona
Delitamales Ibagué
Tamales del Jordán
Lechonería y tamales doña Esperanza
Lo tradicional del Tolima
Lechonería Melva y Miguel
Deliciosos tamales y lechona guamunos
Comidas típicas del Tolima LS.C
Lechonería El Totumo
El palacio de la lechona
Cooperativa multiactiva platos típicos del Tolima Ltda
Rico tamal y lechona purificense de Margarita
Lechonería Sazón y Sabor
Doña Hilda
La auténtica lechonería Eduvina
Lechona tolimense bajo cero
Lechonería bajo cero
Los antojos de José
Lechonería La Auténtica del Tolima
Lechonería El Triunfo
Jaime Lechona
Lechonería Mario Eduvino
Tradición del Tolima
Oink! Lechona y tamales del Espinal
Lechonería La Receta de la abuela
Lechonería Eduvina
Lo rico de Aisén
Lechonería Sazón y Buen gusto
Natitamales
Dato
Desde hace 18 años se celebra el Día de la lechona tolimense.
Cifra
36 empresarios de lechona participarán de la celebración en Ibagué.
