Más de 28 mil tamales fueron comercializados durante la celebración del Día del Tamal en Ibagué, lo que representó una ganancia de $168 millones para los 51 empresarios escogidos por la Alcaldía de Ibagué para participar en esta feria gastronómica.
Gracias a que el evento tuvo lugar a lo largo del día, y a la disposición del directorio telefónico, fue posible que las personas tuvieran para elegir los sitios de su preferencia, estimulando y dinamizando las ventas para los productores del plato típico tolimense.
Los comerciantes previamente recibieron capacitaciones en manipulación de alimentos, marketing digital y ventas en línea; implementación de protocolos de bioseguridad y kits con tapabocas, cofias, delantales y alcohol. Las ventas de este año doblaron a las del 2020, que fueron de $82 millones.
